Manzanas del Rincón de Ademuz, esperiegas de las hespérides

Publishing date 2/12/2013

El Rincón de Ademuz celebra este fin de semana la fiesta de la manzana esperiega. Una dulce variedad protagonista de cuentos y leyendas, que estos días se convierte en el centro de unas fiestas en las que se puede tapear, caminar, concursar y, sobre todo… degustar.
Manzanas del Rincón de Ademuz, esperiegas de las hespérides
Zeus regaló a Hera unos manzanos con frutos de oro que se plantaron en un lejano rincón de Occidente, quien sabe si en el de Ademuz. Estas manzanas mágicas, doradas, con tintes rojizos por el contagio del sol al ponerse, proporcionaban la inmortalidad. Hera dejó al cuidado de las ninfas hespérides tan preciado tesoro y de ellas recibió su nombre. Leyendas aparte, lo cierto es que en el Rincón de Ademuz se cultivan las esperiegas, una variedad única  de gran vigor con aroma y dulzura inconfundible. La característica más peculiar de esta manzana es la conocida como manzana helada, fruto de un proceso de cristalización del azúcar que da un aspecto de manzana de hielo, éstas son las manzanas más dulces, ideales para repostería y otros usos culinarios. Las fiestas en torno a la manzana, que se celebran este año por primera vez,  son entre el 6 y el 8 de diciembre. Mesas redondas, rutas de tapeo, cuenta cuentos, talleres, concursos de repostería de esperiegas, catas, mercadillo, pasacalles y degustaciones componen una programación que gira exclusivamente en torno a las manzanas esperiegas.  

 

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Otros datos: Ademuz

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