Trufas en El Toro, diamantes de la gastronomía

Publishing date 25/11/2013

El Toro celebra, los días 30 de noviembre y 1 de diciembre, la Feria de la Trufa, que da paso a la temporada de recogida de este manjar, considerado el diamante negro de la gastronomía. Ven y comprueba como el aroma húmedo y extraordinario de las trufas invade El Toro.
Trufas en El Toro, diamantes de la gastronomía

La Feria de la Trufa y Productos Artesanos se celebra durante el 30 de noviembre y el 1 de diciembre y con ella se abren la Jornadas Gastronómicas de la Trufa, que tendrán continuidad hasta el 20 de enero del próximo año. Estas jornadas permiten degustar extraordinarios menús elaborados todos ellos con trufa.

La tuber melanosporum, tubérculo de perfume inquietante y afrodisíaco, es uno de los productos gastronómicos con más personalidad del mundo. Los exquisitos diamantes negros, como los llamó en el siglo XVIII el gastrónomo francés Brillart-Savarin, alcanzan su esplendor con el frío invernal de El Toro. ¿Trufas? El Toro te las pone en bandeja, ven y compruébalo. 

 

http://www.eltoro.es/

Otros datos: El Toro

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