II Concurso Nacional de Olla de Carabassa

Vicente Granero - Vila de Serra

Descripción
  • Premios y concursos
  • Fechas::
    • Starts: 03/12/2018
    • Ends: 03/12/2018
Dirección

Serra acogerá la segunda edición del Concurso Nacional Olla de Carabassa Vicente Granero-Vila de Serra el próximo 3 de diciembre. Con este certamen que pretende recuperar este plato típico del municipio que està situado en el corazón de la Sierra Calderona, 12 restaurantes competirán para ver quién cocina la mejor olla de carabassa. El concurso lleva el nombre del galardonado cocinero de la localidad, Vicente Granero.

 

La terraza del hogar del Jubilado serà el escenario donde se den cita los participantes  para competir por el premio. La olla de carabassa es un plato de la cocina tradicional serrana y tiene como principial ingrediente la calabaza. Alubias blancas, patatas, nabo y arroz acompañan también este plato que se pretende fomentar y dar a conocer. Paralelamente al concurso de olla de calabaza, también habrá premios para los mejores postres a base de fruta de otoño.

 

El jurado estará formado por reconocidos profesionales, críticos de cocina y una ama de casa conocedora del plato. El restaurante que cocine la mejor olla será obsequiado con 1000 €. El segundo y tercer puesto, se llevarán 500 y 300 euros respectivamente. Los premios de postre irán desde los 500 € para el primer premio, hasta los 300 € y 150 para el segundo y el tercero, respectivamente.

 

El certamen, además de promocionar el plató típico, quiere convertirse en un referente gastronómico de primer orden. Un acontecimiento que junto con la Feria de la Calderona y el Dia de la Cirera sirva para dar a conocer la localidad. El concurso lleva el nombre de Vicente Granero, propietario del Restaurante Casa Granero de Serra, cocinero más representativo y galardonado con el que cuenta la localidad.


 

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