Eating in Biar

  • Biar cuenta con amplísimo abanico de manjares propios del saber culinario mediterráneo. Uno de sus ingredientes principales es el arroz, que se elebora a modo de paella con conejo. También se utiliza mucho la pebrella (planta aromática), condimento de muchas de sus especialidades gastronómicas como el gazpacho. En época de fiestas sobre todo se elaboran una variada y rica selección de pastas como los rollitos de aguardiente, las coquetas, los mantecaos y los rollos de anís. El turrón y las peladillas elaborados artesanalmente, son otros de los dulces apreciados.

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