Artesanía in Callosa d'en Sarrià

  • Muestra de algunos de los productos artesanales

    El mantenimiento de técnicas artesanales está muy ligado a la gastronomía de la tierra. Así el producto estrella de la localidad, el níspero, se transforma artesanalmente en variedad de productos. También se elaboran artesanalmente el queso fresco, la miel y los embutidos. El agua y el clima casi tropical son característicos de la vida y la cultura callosinas. Estas condiciones naturales, junto al empuje, la laboriosidad y la creatividad de sus habitantes, han hecho de Callosa d'En Sarrià un vergel donde reina de forma indiscutible el níspero, originario del sudeste asiático. Callosa produce, más de 20 millones de kilos de nísperos que suponen su liderazgo, tanto en la producción nacional como en la exportación de esta fruta. Desde el 14 de enero 1992 cuenta con la Denominación de Origen Nísperos de Callosa d'En Sarrià. La existencia de un Consejo Regulador de dicha Denominación de Origen garantiza los exigentes estándares de calidad de este producto. El sabor agridulce tan singular del níspero, su equilibrada acidez, su ligero dulzor y su delicado aroma, lo convierten en un fruto especial y atractivo.
     

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