Eating in Calp

  • El pescado y el arroz son los elementos fundamentales de la variada gastronomía calpina. La cocina tradicional es la que mejor define la cultura gastronómica del término que, sin embargo, se mantiene abierta a todas las buenas influencias para mezclarlas con la herencia de dejaron otras civilizaciones. La 'llauna de Calp' y el 'arròs del senyoret' son dos de los platos típicos seguidos de otros tantos como el 'putxero de polp', el 'arròs amb fesols i naps' o el 'arròs amb bledes'. Frutos como los higos, las pasas, las almendras, las granadas o los higos chumbos y las deliciosas cocas y la repostería artesanal sirven de guinda a un excelente menú, sobre todo, si está acompañado con el vino Peñón de Ifach, un caldo rubí intenso que es como un homenaje a esta tierra.
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