Eating in Elx/Elche

  • El mar, la fértil tierra y la caza se sitúan como los orígenes de la rica y variada gastronomía ilicitana. Salazones, aceitunas partidas, hortalizas y marisco, así como la caza menor contribuyen a la elaboración de una cocina elaborada en la que destaca, como platos típicos, el 'arròs amb costra' o el 'putxero amb terongetes', mientras que en los postres triunfan la tarta de Elche (con almendras y merengue), los dátiles frescos, las granadas, el pan de higos o los helados de dátiles.
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