Eating in Guardamar del Segura

  • Saranda con langostino
    Ñoras

    El pescado es uno de los productos estrella de la gastronomía de Guardamar del Segura, cocinado en todas sus variantes. La lubina a la sal y las parrilladas se encuentran en la mayoría de las cartas, en las que también se ofrecen las diferentes recetas con arroz, a la marinera, a banda o huertano. Aunque sin duda, el plato rey de la zona es el caldero. Otra tradición de la localidad es la condimentación del típico cocido de la comarca con el relleno o las pelotas. Un producto de calidad es la ñora, pimiento de bola, que tras un proceso de cultivo y secado artesanal en las dunas, está preparado para condimentar todo tipo de arroces y pescados.

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