Eating in Novelda

  • Novelda ha recogido las influencias culinarias de todos sus alrededores hasta sacar de ellos lo mejor y ofrecer una rica variedad en la que destacan platos típicos como los gazpachos, las faseguras, la gachamiga, el arroz con conejo y caracoles, los ajos con 'giraboix' o el moje noveldero. Como aperitivo, podemos encontrar en los bares el chanchullo noveldero. Sin embargo, uno de los productos estrella suele llegar al final de las comidas estivales: la inigualable uva de mesa del valle del Vinalopó, con denominación de origen.

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