Arroz con cangrejos

El mejor arroz con cangrejos lo degustarás en la Comunitat Valenciana. Cualquier amante del marisco quedará plenamente satisfecho tras degustar este exquisito plato cocinado en cazuela de barro.

Cangrejos, cigalas y un sofrito realizado con el delicado toque de la ñora y el laurel suponen una combinación de sabores cuyo resultado es un arroz meloso capaz de satisfacer a los paladares y comensales más exigentes.

Experimentarás sensaciones únicas degustando aromas y texturas exquisitas e inigualables. Sabores sublimes que conseguirán seducirte desde el principio.

Para:
4
Ingredientes:

Puedes ponerte manos a la obra y preparar arroz con cangrejos para ese domingo en familia. Todos los comensales quedarán prendados con la receta, tan sabrosa como apetecible. Para llevarla a cabo necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 buey de 500 gr.
  • 4 nécoras
  • 1/2 kg. de bocas
  • 1 cigala de roca de 400 gr.
  • 400 gr. de arroz
  • 1 tomate
  • 1 cabeza de ajo
  • 2 ñoras
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • Hierbabuena
  • Agua
  • Sal
  • Azafrán
  • Aceite de oliva
Elaboración:

La elaboración de este plato no es una cuestión compleja. Siguiendo las indicaciones que te proponemos a continuación, conseguirás un arroz con cangrejos delicioso y muy apetitoso.

En primer lugar, pon una cazuela de barro al fuego, con un poco de aceite y un poco de sal. A continuación, echaremos los cangrejos (buey, nécoras y bocas) y la cigala. Sofreímos y reservamos. En ese mismo aceite agregamos la cebolla picada, los ajos, el tomate, las ñoras, el laurel y, por último, el agua.

Después agregamos el azafrán e introducimos de nuevo los cangrejos y la cigala en la cazuela. Hervimos media hora y echamos el arroz. Ajustamos de sal y ponemos tres hojitas de hierbabuena.

¡Ya tienes todo listo para empezar a disfrutar de tu plato!

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