Helado de turrón

La provincia de Alicante es, por antonomasia, la tierra del helado y del turrón. Si unimos estos dos manjares, obtenemos uno de los más deliciosos postres que se pueden saborear, especialmente en los días más calurosos del año. Un dulce con denominación de origen Xixona o Alicante sabroso tanto en Navidad como helado en verano.

Para:
6
Ingredientes:

1/2 l. leche, 100 cc. nata, 100 gr. azúcar, 150 gr. turrón de Xixona.

Elaboración:

Con la ayuda de un cuchillo trocear el turrón blando. Mezclarlo con la leche, el azúcar y la nata hasta obtener una pasta, ni excesivamente blanda ni demasiado dura. Dejar macerar durante más de cinco horas. Verter en una heladera y darle la consistencia necesaria.

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