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Taten de nísperos y queso de cabra
Taten de nísperos y queso de cabra
Gastronomía

Hoy por hoy, aunque no sé mañana, no soy extremista en el hecho de usar los productos regionales y de temporada, más bien hacemos lo que nos gusta y cuando nos gusta aprovechando los productos frescos, congelados o envasados, cosechados en su punto óptimo, conservados en su lugar apropiado y man...

Helado de turrón
Helado de turrón
Gastronomía

La provincia de Alicante es, por antonomasia, la tierra del helado y del turrón. Si unimos estos dos manjares, obtenemos uno de los más deliciosos postres que se pueden saborear, especialmente en los días más calurosos del año. Un dulce con denominación de origen Xixona o Alicante sabroso tant...

Pasteles de boniato
Pasteles de boniato
Gastronomía

En la Comunitat Valenciana, el pastel de boniato es el dulce de Navidad por excelencia. De origen árabe, suele elaborarse con forma de pequeñas empanadillas, de ahí que lo habitual sea hablar de pasteles, en plural. La fusión del sabor de la canela y el boniato, unido al toque de la cazalla, sup...