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Taten de nísperos y queso de cabra
Taten de nísperos y queso de cabra
Gastronomía

Hoy por hoy, aunque no sé mañana, no soy extremista en el hecho de usar los productos regionales y de temporada, más bien hacemos lo que nos gusta y cuando nos gusta aprovechando los productos frescos, congelados o envasados, cosechados en su punto óptimo, conservados en su lugar apropiado y man...

Cochinillo crujiente con crema de manzana ácida
Cochinillo crujiente con crema de manzana ácida
Gastronomía

El crujiente del cochinillo casa a la perfección con la delicada acidez de la manzana. Bocados de cielo en la tierra....

Bacalao confitado con salsa romescu y verduritas
Bacalao confitado con salsa romescu y verduritas
Gastronomía

El bacalao es una de las especialidades de Javier Simón, lo cierto es que no hay más que probarlo para comprobar como ha sido capaz de convertir este pescado cotidiano en una exquisitez. Hay que probar para creer. La receta es para cuatro personas....

Vieiras asadas con alcachofas y mollejas
Vieiras asadas con alcachofas y mollejas
Gastronomía

Los sabores del mar y de la tierra se dan la mano en esta original receta, capaz de satisfacer los paladares más exigentes. La receta es para cuatro personas....

Atún marinado a las siete especias
Atún marinado a las siete especias
Gastronomía

Delicioso atún marinado, una receta tradicional pero con el toque oriental de las especias. El plato perfecto para los amantes del pescado y los salazones....

Arroz Ad Gaude
Arroz Ad Gaude
Gastronomía

Entre las delicias gastronómicas que se pueden degustar en la Comunitat Valenciana se pueden encontrar platos con éste, un exquisito arroz elaborado con ingredientes de primera calidad....

Vieira Telero
Vieira Telero
Gastronomía

A partir de productos de excepcional calidad, se exaltan sabores tradicionales con toques de modernidad y se alternan con sofisticadas especialidades como la Vieira a la plancha con verduritas al jengibre y gratinado de ajoaceite de miel o el Pulpito con parmentier de patata ahumada. En este caso pr...

Vieira telero
Vieira telero
Gastronomía

A partir de productos de excepcional calidad, se exaltan sabores tradicionales con toques de modernidad y se alternan con sofisticadas especialidades como la vieira a la plancha con verduritas al jengibre y gratinado de ajoaceite de miel o el pulpito con parmentier de patata ahumada. En este caso pr...

Rabo de toro con setas
Rabo de toro con setas
Gastronomía

Os presentamos el rabo de toro con setas, sin duda una receta tradicional elaborada con los mejores ingredientes. Fusión de sabores entre los que se entremezcla la carne con las setas, para dar como resultado un plato exquisito, enriquecido por los aromas y texturas de sus ingredientes. Una receta ...

Paella de marisco
Paella de marisco
Gastronomía

El marisco es uno de los grandes tesoros con los que el litoral valenciano obsequia a los amantes de la buena mesa. Y si hablamos de la gastronomía de la Comunitat Valenciana, es obvio que el marisco no podía faltar en su plato estrella: la paella. El resultado, una combinación sublime de sabores...

Ensalada árabe de calabaza, garbanzos y cilantro
Ensalada árabe de calabaza, garbanzos y cilantro
Gastronomía

La Comunitat Valenciana nos sorprende en esta ocasión con esta deliciosa elaboración, una deliciosa ensalada elaborada con los mejores productos....

Arroz de pulpo y bacalao
Arroz de pulpo y bacalao
Gastronomía

Esta es una de las muchas elaboraciones que se cocinan en la Comunitat Valenciana. Un plato con personalidad propia que cede parte de su protagonismo al pulpo....

Arroz meloso de rape y gambas
Arroz meloso de rape y gambas
Gastronomía

En la Comunitat Valenciana podrás degustar el arroz con rape y gambas, una magnífica receta gastronómica que cuenta con productos frescos de la tierra.Se trata de un arroz meloso que cautivará los paladares de los comensales más exigentes. El arroz es uno de los platos estrella de la cocina val...

Arroz de rape con algas y erizos de mar
Arroz de rape con algas y erizos de mar
Gastronomía

La Comunitat Valenciana, entre su gran variedad gastronómica, cuenta con elaboraciones culinarias como este delicioso plato que cuenta con ingredientes de primera clase y es de fácil elaboración....

Cordero al horno
Cordero al horno
Gastronomía

La gastronomía que ofrece es la tradicional de la Sierra de Espadán con ciertos toques creativos. Entre sus especialidades destacan la olla de Fuentesy el cordero al horno, y también carnes a la brasa como cordero, churrasco y conejo....