La venta de Benifato, sabrosa cocina de la montaña alicantina

Gastronomía

Descripción de la oferta:

Este restaurante ha sabido conservar la tradición centenaria del establecimiento a lo largo de los años, manteniendo su aspecto original y su carácter familiar.

La venta de Benifato, sabrosa cocina de la montaña alicantina
La venta de Benifato, sabrosa cocina de la montaña alicantina

La venta de Benifato se creó en el año 1910 como venta que acogía y daba de comer a los viajeros que pasaban por la antigua carretera. Con el paso de los años y la transformación de la sociedad se convirtió en un restaurante, concretamente en uno que ha sabido conservar las tradiciones culinarias de la zona.

Los suculentos platos de la cocina de montaña se siguen elaborando aquí de la forma más tradicional. Uno de sus secretos es emplear siempre productos de cercanía y de la más alta calidad. Entre sus platos de cuchara destacan las típicas como la olleta de blat, las pelotas bordes, la borreta y les pebreres farcides. También hay hueco para tapas como la pericana, los tomates secos con anchoas o la sobrasada con miel. Otra de sus especialidades son los platos realizados en el horno de leña como la paletilla de cordero, las cocas o el tradicional arroz al horno.

En La venta de Bonifato tienen también una pequeña tienda. En ella podrás adquirir productos frescos de su huerta tales como cerezas, limones o almendras, dependiendo de la época en la que te acerques, y también aceite, mermelada, embutidos o miel. No faltan productos artesanos como capazos, esparto, cerámica y jabones.

Servicios opcionales:

Benifato es el pueblo más pequeño de todos los que forman la comarca de la Marina Baixa. Se encuentra en el Valle de Guadalest, con la Serra de Aitana dando forma al municipio y creando formaciones rocosas únicas. Numerosas fuentes, micro reservas de flora y varias rutas de senderismo son parte de su patrimonio natural que, junto con los pozos de nieve y el Castillo de Aljofra, atraen cada vez más visitantes.

Galería
Venta de Benifato 5

Este restaurante ha sabido conservar la tradición centenaria del establecimiento a lo largo de los años, manteniendo su aspecto original y su carácter familiar.

Venta de Benifato 3

Este restaurante ha sabido conservar la tradición centenaria del establecimiento a lo largo de los años, manteniendo su aspecto original y su carácter familiar.

Venta de Benifato 2

Este restaurante ha sabido conservar la tradición centenaria del establecimiento a lo largo de los años, manteniendo su aspecto original y su carácter familiar.

Venta de Benifato 4

Este restaurante ha sabido conservar la tradición centenaria del establecimiento a lo largo de los años, manteniendo su aspecto original y su carácter familiar.

Venta de Benifato 1

Este restaurante ha sabido conservar la tradición centenaria del establecimiento a lo largo de los años, manteniendo su aspecto original y su carácter familiar.

Venta de Benifato 5
Venta de Benifato 3
Venta de Benifato 2
Venta de Benifato 4
Venta de Benifato 1

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