Restaurante Bon Aire, el paradigma de la cocina valenciana en El Palmar

Gastronomía

Descripción de la oferta:

En el año 1981 abrió sus puertas en El Palmar, en el conocido como callejón del Bon Aire, el Restaurante Bon Aire. Un símbolo de la cocina tradicional valenciana que acaba de ganar el primer premio a la mejor paella del mundo en el Concurso Internacional de Paellas de Sueca.

Restaurante Bon Aire, el paradigma de la cocina valenciana en El Palmar
Restaurante Bon Aire, el paradigma de la cocina valenciana en El Palmar

La propuesta gastronómica que os presentamos nos lleva directos al corazón del Parque Natural de La Albufera. Se trata del restaurante Bon Aire, que desde 1.987 está en manos de la segunda generación de la familia: Rosa Mª Roig, hija del fundador, y su marido, el maître Raúl Magraner, y sus sobrinos, Elena y Borja. Una familia al frente de un restaurante que en 2018 se ha llevado el galardón a la Mejor Paella del Mundo en el Concurso Internacional de Paellas de Sueca.

En su carta destacan platos que se basan en las más ancestrales muestras gastronómicas valencianas. Auténtica cocina valenciana que se nutre de La Albufera y de su propia huerta. De esta forma siempre encontraremos elaboraciones a base de verduras y frutas de temporada con un toque de modernidad. Y cómo no, los platos estrella: paella valenciana, platos típicos con anguila como el all i pebre o la espardenya, arroz a banda, del senyoret… ¡la lista es infinita!

Servicios opcionales:

El Palmar es una pedanía de València y en su esencia está la de un pequeño pueblo de pescadores, con el encanto que eso implica. El municipio se sitúa en medio de La Albufera, rodeado de huerta y arrozales. Es el lugar ideal para ver de cerca las barracas, construcciones de caña, barro y paredes de adobe. La Barraca dels Arandes es la más antigua. ¡Disfruta de tu visita!

Galería
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En el año 1981 abrió sus puertas en El Palmar, en el conocido como callejón del Bon Aire, el Restaurante Bon Aire. Un símbolo de la cocina tradicional valenciana que acaba de ganar el primer premio a la mejor paella del mundo en el Concurso Internacional de Paellas de Sueca.

Restaurante El Palmar

En el año 1981 abrió sus puertas en El Palmar, en el conocido como callejón del Bon Aire, el Restaurante Bon Aire. Un símbolo de la cocina tradicional valenciana que acaba de ganar el primer premio a la mejor paella del mundo en el Concurso Internacional de Paellas de Sueca.

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En el año 1981 abrió sus puertas en El Palmar, en el conocido como callejón del Bon Aire, el Restaurante Bon Aire. Un símbolo de la cocina tradicional valenciana que acaba de ganar el primer premio a la mejor paella del mundo en el Concurso Internacional de Paellas de Sueca.

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En el año 1981 abrió sus puertas en El Palmar, en el conocido como callejón del Bon Aire, el Restaurante Bon Aire. Un símbolo de la cocina tradicional valenciana que acaba de ganar el primer premio a la mejor paella del mundo en el Concurso Internacional de Paellas de Sueca.

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En el año 1981 abrió sus puertas en El Palmar, en el conocido como callejón del Bon Aire, el Restaurante Bon Aire. Un símbolo de la cocina tradicional valenciana que acaba de ganar el primer premio a la mejor paella del mundo en el Concurso Internacional de Paellas de Sueca.

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En el año 1981 abrió sus puertas en El Palmar, en el conocido como callejón del Bon Aire, el Restaurante Bon Aire. Un símbolo de la cocina tradicional valenciana que acaba de ganar el primer premio a la mejor paella del mundo en el Concurso Internacional de Paellas de Sueca.

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Restaurante El Palmar
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