Gastronomía y Enoturísmo de Comunidad Valenciana

Comunitat Valenciana, gastronomía con sabor mediterráneo

La gastronomía en laComunitat Valenciana es una devoción por el buen gusto, los sabores tradicionales y la innovación culinaria. Exponente de la cocina mediterránea, la gastronomía valenciana se caracteriza por la riqueza de unas recetas tan ricas como saludables, cuyo secreto reside en los productos naturales del mar y de la huerta, como la alcachofa de Benicarló, los nísperos de Callosa d’En Sarrià o las naranjas valencianas. La paella y los arroces son sus estandartes pero la cocina valenciana posee tantos y variados platos como pueblos recorren su geografía, desde el punto más meridional de Costa Blanca hasta Castellón, pasando por Benidorm o Valencia Terra i Mar. Saborea los exquisitos guisos y ollas populares del interior y la cocina marinera del litoral, y sorprende a tu paladar siguiendo la senda del enoturismo con los exquisitos vinos blancos, tintos y dulces de la tierra con Denominación de Origen Alicante, Utiel-Requena y Valencia.
 
Disfrutando de una paella de marisco en la Comunitat Valenciana
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Si vienes a disfrutar de unos días de sol en el mediterráneo, no debes olvidar probar ésta receta típica. La elaboración del arroz a banda no es complicada. A continuación te damos una pequeña guia...
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Elaboración de la coca farcida valenciana Descubre la coca farcida valenciana, un plato muy típico de la gastronomía del mediterráneo. Una receta en la que se funden diferentes sabores para dar...
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Foto: Arroz Negro
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Foto: Paella de Marisco
 ElaboraciónLa fácil preparación de la paella de marisco valenciana la convierte en un plato muy elaborado en esta zona.Como toda paella, debemos echar el aceite lo primero y una vez caliente,...
Img 1: Paella de pato de la Albufera y verduritas de nuestra huerta
Pelar y limpiar todas las verduras.  Cortaremos el pato en trozos regulares y retiraremos el sobrante de grasa que pudiera tener. Poner en una paella de70 centímetros el aceite a fuego medio y añadir...

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