Gastronomía y Enoturísmo de Comunidad Valenciana

La gastronomía en la Comunitat Valenciana es una devoción por el buen gusto, los sabores tradicionales y la innovación culinaria. Exponente de la cocina mediterránea, la gastronomía valenciana se caracteriza por la riqueza de unas recetas tan ricas como saludables, cuyo secreto reside en los productos naturales del mar y de la huerta, como la alcachofa de Benicarló, los nísperos de Callosa d’En Sarrià o las naranjas valencianas. La paella y los arroces son sus estandartes pero la cocina valenciana posee tantos y variados platos como pueblos recorren su geografía, desde el punto más meridional de Costa Blanca hasta Castellón, pasando por Benidorm o Valencia Terra i Mar. Saborea los exquisitos guisos y ollas populares del interior y la cocina marinera del litoral, y sorprende a tu paladar siguiendo la senda del enoturismo con los exquisitos vinos blancos, tintos y dulces de la tierra con Denominación de Origen Alicante, Utiel-Requena y Valencia.

 

Comunitat Valenciana, gastronomía con sabor mediterráneo!

 
Disfrutando de una paella de marisco en la Comunitat Valenciana
Gastronomía y Enoturismo destacados
Img 1: Arròs a banda
Si vienes a disfrutar de unos días de sol en el mediterráneo, no debes olvidar probar ésta receta típica. La elaboración del arroz a banda no es complicada. A continuación te damos una pequeña guia...
Foto: Paella Valenciana
En una paella al fuego echamos el aceite y una vez caliente ponemos la carne troceada, la sofreímos bien y añadimos las judías verdes, el garrofón y la tavella. Seguimos con el sofrito unos ocho...
Foto: Coca farcida
Descubre la coca farcida valenciana, un plato muy típico de la gastronomía del Mediterráneo. Una receta en la que se funden diferentes sabores para dar como resultado una coca deliciosa que puede...
Foto: Borreta de melva
Poner al fuego un caldero de hierro con agua. Introducir en él las cebollas y las patatas troceadas. Cuando rompa a hervir se agrega la melva previamente desalada 3-4 horas y los pimientos secos....
Foto de allipebrá de Angulas en una paella
Ponemos la paella al fuego con el aceite, sofreímos una cabeza de ajos con las patatas troceadas, echamos el pimentón, sofreímos de nuevo y añadimos el agua. A continuación, agregamos las anguilas...
Foto: Arroz Caldoso con Bogavante
Aunque parece un plato de gran dificultad, su preparación es bastante sencilla. Lo primero que debes hacer es poner al fuego el aceite. Una vez caliente, ponemos el bogavante partido por la...
Foto: Arroz Negro
En una paella al fuego calentamos el aceite. Ponemos a sofreír los chipirones con un poco de sal. Una vez sofritos añadimos la cebolla picada finamente y los ajos laminados. Continuamos la cocción y...
Foto: Arroz con Cangrejos
La elaboración de este plato no es una cuestión compleja. Siguiendo las indicaciones que te proponemos a continuación, conseguirás un arroz con cangrejos delicioso y muy apetitoso.En primer lugar,...
Foto: Paella de Marisco
La fácil preparación de la paella de marisco valenciana la convierte en un plato muy elaborado en esta zona.Como toda paella, debemos echar el aceite lo primero y una vez caliente, añadir todo el...
Img 1: Paella de pato de la Albufera y verduritas de nuestra huerta
Pelar y limpiar todas las verduras.  Cortaremos el pato en trozos regulares y retiraremos el sobrante de grasa que pudiera tener. Poner en una paella de70 centímetros el aceite a fuego medio y...

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