La Clandestilería

La Clandestilería en Beniflà es todo un templo dedicado al estudio y elaboración de ginebra artesanal. ¡Incluso utilizan ingredientes naturales y aromas botánicos propios de la zona en que se ubica! Puedes aprovechar una escapada en la que conocer las sierras de la Safor y de l’Almirall, recorriendo senderos de increíble belleza, o una visita a la siempre interesante Gandia para, en medio de estos grandes planes y escapadas, reservar un tiempo para acercarte a su destilería tradicional donde vivir una experiencia única. 

Pero no solo es eso, La Clandestilería te permite participar y aprender a través de distintas actividades que seguro que te van a inspirar para incorporar vivencias en tus viajes. Para ello han apostado fuerte por mantener una manera tradicional de trabajar, en la que utilizan un alambique típico de cobre y en la que lo artesanal tiene tanto peso como lo ecológico. 

Con este espíritu, no es de extrañar que utilicen plantas del paisaje de Beniflà para aromatizar su fantástica ginebra. Además, la inspiración del Mediterráneo y de las leyendas e historias locales tienen su peso e importancia en la elaboración y difusión de su trabajo, ¡tienes que ir a conocerlos!

A través de una visita y cata en La Clandestilería podrás degustar el sabor intenso y cítrico de esta ginebra, que suma una fórmula con hasta 13 especies de aromáticas para conseguir un resultado único, muy fresco y capaz de evocar un buen número de sensaciones en el paladar. Y no solo eso, aprenderás qué instalaciones requiere la elaboración de un destilado, cuáles son las distintas fases y procesos y, sobre todo, cómo se puede combinar y servir una gran ginebra para poder disfrutar de su sabor. ¡Incluso es posible que aprendas a destilar por ti mismo!

¿Qué te parece este plan? Seguro que en tu estancia en la Safor esta vivencia te enriquecerá y te ayudará a aprender más sobre el entorno que visitas. ¡No te pierdas una divertida visita en la que conocer esta ginebra de Valencia!