Castelló/Castellón
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Dans chacun de ses recoins, la province de Castellón vous offre une incroyable combinaison entre arrière-pays et littoral, villages et villes. C’est une destination unique et inoubliable avec un patrimoine historique d’une grande richesse et des plages spectaculaires.
Sa côte vous permettra de découvrir de vastes plages de sable fin, baignée par les eaux cristallines de la Méditerranée, avec des criques où se perdre et s’entourer d’une nature sauvage et captivante.
Mais si vous souhaitez vous sentir proche de la nature, Castellón vous propose aussi des écosystèmes uniques, comme celui du Parc naturel et la Réserve marine des Îles Columbretes : l’un des espaces insulaires d’intérêt écologique majeur en Méditerranée. Il est formé par un ensemble d’îlots d’origine volcanique réunis en quatre groupes, l’un des meilleurs exemples de volcanisme de la région.
Le contraste des paysages est l’une des caractéristiques qui surprend le plus les voyageurs lorsqu’ils découvrent Castellón, puisque cette province côtière est aussi la deuxième province la plus montagneuse d’Espagne. Vous pourrez y admirer, par exemple, le majestueux mont Penyagolosa qui, avec ses 1800 m d’altitude, est l’un des sommets les plus hauts de la Région de Valencia.
Connaître Castellón dans toute sa splendeur implique aussi découvrir les villages et villes qui font le charme de l’arrière-pays. La plupart sont de véritables trésors médiévaux où vous vous sentirez comme chez vous dès le premier instant. Les coutumes s’y préservent et offrent un art de vivre plus authentique.
Et bien sûr, un voyage n’est pas vraiment un voyage si on ne s’imprègne pas de la culture et de la gastronomie locale. Les variétés de riz, la fraîcheur des poissons, la délicieuse charcuterie, les desserts et la grande tradition culinaire vous offrent des plats aussi succulents que le rossejat, la olla de la Plana ou le fameux tombet.
Les produits de ses vergers font aussi partie des signes distinctifs de la province de Castellón. Ses oranges, artichauts ou encore son huile d’olive sont tellement uniques qu’ils possèdent leur propre appellation d’origine contrôlée.
Le patrimoine historique reflète aussi la richesse culturelle et les contrastes de chaque localité. De nombreuses civilisations sont passées par ces terres en laissant leur trace et ont façonné le visage de ces communes.
Des peintures rupestres du Levant espagnol déclarées Patrimoine mondial de l’UNESCO jusqu’aux imposantes églises chrétiennes, en passant par les vestiges du passage des ibères, des grecs, des phéniciens, des romains et des musulmans : le résultat ne pouvait être autre qu’un ensemble architectural et culturel d’une grande valeur.
Après avoir découvert la beauté de ses paysages, de sa culture, de ses contrastes et de ses habitants, il n’y a aucun doute : Castellón est une destination sans pareil où déconnecter et se laisser aller.
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