Productos de la tierra

Productos de la huerta, los grandes protagonistas de la dieta mediterránea. No hay receta tradicional ni plato más vanguardista que no incluya entre sus ingredientes el fruto de nuestra rica tierra.

Cebollas, acelgas, judías, garrofón, tomates, lechugas… Un inventario infinito de enorme calidad y presencia en el recetario de la Comunitat Valenciana. La cosecha de nuestra huerta es rica en cantidad y calidad. Un excepcional producto avalado por la alta cocina y por el gran reconocimiento internacional de la dieta mediterránea, considerada Patrimonio de la Humanidad. 

Además, los productos y la cosecha de la Comunitat Valenciana poseen diversas Denominaciones de Origen: arroz de València, alcachofa de Benicarló, chufa de València, kaki de la Ribera del Xúquer, uva de mesa embolsada del Vinalopó, nísperos de Callosa d’En Sarrià, granada mollar de Elche. También, dos indicaciones de geográficas protegidas para los cítricos valencianos y las cerezas de la montaña de Alicante. 

Cebollas, acelgas, judías, garrofón, tomates, lechugas… Un inventario infinito de enorme calidad y presencia en el recetario de la Comunitat Valenciana. La cosecha de nuestra huerta es rica en cantidad y calidad. Un excepcional producto avalado por la alta cocina y por el gran reconocimiento internacional de la dieta mediterránea, considerada Patrimonio de la Humanidad. 

Además, los productos y la cosecha de la Comunitat Valenciana poseen diversas Denominaciones de Origen: arroz de València, alcachofa de Benicarló, chufa de València, kaki de la Ribera del Xúquer, uva de mesa embolsada del Vinalopó, nísperos de Callosa d’En Sarrià, granada mollar de Elche. También, dos indicaciones de geográficas protegidas para los cítricos valencianos y las cerezas de la montaña de Alicante. 

Recetas

Tocinillo de ñoras de Guardamar
Ensalada árabe de calabaza, garbanzos y cilantro