Arroz al Horno

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Lernen Sie ein Gericht kennen, das Sie allein durch sein Aroma verführt und dessen Geschmack Sie nie satt werden. Sind Sie bereit, eines der köstlichsten Reisrezepte zu entdecken, die es gibt?

Arroz al horno, im Ofen gebackener Reis, ist nicht nur ein köstliches Gericht, auch seine Präsentation ist spektakulär und nicht ohne Grund ist es eines der herausragendsten Rezepte der Gastronomie der Region Valencia!

Die Zutaten für den gebackenen Reis sind die Zutaten sorgen für ein sättigendes und nuancenreiches Gericht. Dazu gehören die leckere Wurst, Rippchen oder Speck, genauso wie Tomaten aus unserem Garten, Knoblauch, Kichererbsen und natürlich Reis mit Herkunftsbezeichnung. Vor Jahrzehnten wurde dieser Reis auch Arròs passejat genannt, was so viel bedeutet wie "Reis auf einem Spaziergang", da er nach den Vorbereitungen vor dem endgültigen Kochen in der charakteristischen flachen Tonschale, in der er gekocht wird, zum Backen in den Brotbackofen der Nachbarschaft gebracht wurde. Stellen Sie sich den Duft vor, der dabei verströmt wird und die Straßen erfüllt!

Neben der Paella und der Fideuà gehört es zu den Gerichten, die man in der Region Valencia am meisten mit Familienessen und Festen verbindet. Natürlich gibt es so viele Variationen des Rezepts, wie es Köche gibt, die es zubereiten.

Obwohl dieses Gericht in unserer Gegend weit verbreitet ist, ist besonders die Region La Costera für ihre meisterhafte Zubereitung bekannt. Kommen und überzeugen Sie sich selbst von dem unglaublichen Geschmack und der goldenen Farbe des gebackenen Reises!

Das rezept in bildern

Bilder
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