Quesería Artesana Los Corrales, eine Käserei mit einzigartigen Produkten

Quesería Artesana Los Corrales in Almedíjar, im Herzen des Naturparks Sierra de Espadán, stellt köstliche Käsesorten von Hand her, und das in einer wunderschönen Umgebung! Wir laden Sie ein, all die leckeren Produkte zu entdecken; und nach einem Spaziergang durch das charmante Dorf oder einer Wanderung durch die traumhaften Naturlandschaften sind sie noch viel appetitlicher!

Die Inhaber von Quesería Aretansa Los Corrales legen sowohl auf die Rohstoffe als auch auf die Herstellungsverfahren viel wert. Es wird Ziegen- und Schafsmilch von Herden aus der Umgebung verwendet und jedes Stück Käse von Hand geformt. Die Reifung erfolgt anschließend in Kellern, in denen Zeit und Wissen für den entscheidenden Unterschied sorgen.

Es handelt sich um eine kleine Käserei, die auf Details wie Energieeffizienz und Umweltfreundlichkeit achtet. Außerdem wird stetig weiter geforscht, um einzigartige Käsesorten herzustellen. Quesería Artesana Los Corrales bietet Ihnen eine unglaublich interessante Vielfalt an Käsesorten. Zum einen gibt es die Sorte Peña Blanca, die aus roher Schafsmilch hergestellt wird und eine weiche Textur mit intensivem Geschmack hat, während der Käse Espadán aus roher Ziegenmilch hergestellt wird und eine butterartige Konsistenz hat. 

Weitere Käsesorten dieser besondere Käserei in Almedíjar sind: Extramuros, ein Käse, der reifer als die anderen und sehr aromatisch ist; Tronchón del Reyno, ein wirklich köstlicher Käse, der sehr typisch für die Gegend ist; Majadales, der mit Paprika bestrichen wird; Suave de Oveja und Jarra, einen streichfähigen Käse mit kräftigem Geschmack, der aus Schafs- und Ziegenmilch hergestellt wird. 

Außerdem stellt Quesería Artesana Los Corrales saisonale Käsesorten her, wobei neue Rezepturen ausprobiert werden. Es gibt also bei jedem Besuch neue Überraschung zu probieren! Besuchen Sie Almedíjar und wandern Sie auf der schönen Wanderroute Ruta de los Oficios durch Landschaften aus Korkeichenwäldern oder entdecken Sie versteckte Quellen. Der Besuch dieser Einrichtung und die Entdeckung neuer Geschmacksrichtungen und Aromen werden der Höhepunkt eines großartigen Ausflugs in eine der schönsten Gegenden unserer Region sein!