Aromas del campo

En nuestra ruta Aromas del campo de Elche queremos que conozcas los secretos de una gastronomía centenaria, guardada de generación en generación, donde destacamos la gastronomía ilicitana del campo de Elche o Camp d´Elx .

Te proponemos comenzar con una visita a una almazara de aceite, El Tendre, un verdadero tesoro de la comarca del Baix Vinalopó y un símbolo y referente de la rica tradición olivarera de la región, ya que es la más antigua de toda la comarca.Déjate seducir por el aroma y el sabor del aceite de oliva virgen extra más antiguo de la zona, mientras descubres los secretos de su elaboración centenaria.

Pero la experiencia no termina aquí. Después de degustar su aceite, te descubrimos otra sorpresa: ¿podías imaginar que Elche elaboraba vino? En las Bodegas Faelo, te descubrimos la historia del vino en la región y aprenderás cómo se elabora este preciado elixir de manera artesanal, cómo ya desde hace siglos se producía y cómo Bodegas Faelo sigue haciéndolo ahora casi de la misma manera. Disfruta de sus caldos mientras saboreas productos típicos.

Al finalizar la visita, disfruta de sus caldos mientras saboreas productos locales del campo de Elche, en un restaurante situado entre huertos y campos de cultivo. 

Después de recargar energías, nos dirigiremos al Museo de Pusol, un verdadero tesoro cultural en medio del campo, reconocido por la UNESCO por su invaluable contribución a la preservación de la tradición etnográfica local. El gran reconocimiento al trabajo y años dedicados a este proyecto de carácter comunitario, abierto y participativo llega en 2009, cuando UNESCO inscribe al Centro de Cultura Tradicional Museo Escolar de Puçol en el Registro de las Buenas Prácticas de Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, convirtiéndose desde entonces en el Tercer Patrimonio de la Humanidad de Elche. Sumérgete en la historia y la cultura de Elche mientras exploras las exposiciones y los talleres que revelan los secretos de la vida rural y urbana en la región.

¡Te esperamos para explorar el campo de Elche juntos!

 “Bon profit”.