Sabores de Elche

Durante esta ruta, exploraremos la rica tradición culinaria de la región, desde el aceite de oliva virgen extra de una almazara de 1839 hasta vinos artesanales de una bodega artesanal con una tradición viticultora de más de 100 años (cuarta generación de viticultores artesanales de Matola). Son los Vinos y Aceites del Camp d'Elx.

El primer destino es la Almazara El Tendre, un auténtico tesoro de la comarca del Bajo Vinalopó y la almazara más antigua de la zona. Aquí, seremos testigos del proceso de producción del aceite de oliva virgen extra, desde la cosecha de las aceitunas hasta su prensado y envasado. Descubre los secretos de este líquido dorado que ha sido parte integral de la cultura mediterránea durante siglos.

Luego, nos dirigiremos a las Bodegas Faelo, donde seremos recibidos por un experto en enología que nos guiará a través de un fascinante viaje por el mundo del vino. La Bodega se encuentra en una casa típica del Campo de Elche, o “faeneta”, con más de cien años de historia; dónde se sigue pisando la uva en el “afollaor”, como empezó haciéndolo el abuelo Rafael “Faelo” en 1930. Allí aprenderemos sobre las variedades locales de uva, el proceso de vinificación y el arte de la cata de vinos. Sumérgete en los aromas y sabores de los vinos artesanales de las Bodegas Faelo, cada uno con su propia historia y carácter único.

Pero la experiencia no termina ahí. ¡Prepárate para una degustación de deliciosos productos típicos de Elche que complementarán perfectamente la experiencia vinícola!

Únete a nosotros en esta aventura gastronómica y descubre los auténticos sabores de Elche que han cautivado a generaciones. ¡Ven y deleita tus sentidos en la Ruta Sabores de Elche!