Comer en Castellón: saborea recetas para devolverte el calor

Comer en Castellón es una experiencia única, ¡y una manera de viajar a través de los sentidos por sus paisajes! Queremos que conozcas el disfrute de probar la gastronomía tradicional de Castellón especialmente en invierno, cuando comer, además de ser un placer, es una fuente de confort. ¡Toma nota!

Qué comer en Castellón: el confort en un plato

Castellón y su gastronomía son de sobra conocidos. ¡Seguro que has probado más de una receta tradicional! Si hablamos de las más indicadas para el invierno, puede ser una buena idea comenzar por su sopa morellana. Esta incorpora unas pequeñas bolitas de masa, los bunyolets, que absorben el caldo y son… ¡completamente deliciosas! 

La olla de la Plana es otra receta genial para el invierno, una variedad de potaje que te devuelve la energía y que combina hortalizas y legumbres. ¡La gastronomía de Castellón está llena de sorpresas elaboradas con ingredientes de su huerta!

Los guisos de cordero son muy habituales en la gastronomía de Castellón, en comarcas como El Alto Palancia, por ejemplo, así como la fritura, que incluye carnes variadas y embutido artesano. Las patatas a la alcorina y la olla alcorina forman parte de la tradición gastronómica de L’Alcora, y no podemos dejar de mencionar el tombet de Les Useres. Este último es un guiso de carne que puedes probar por ejemplo en L'Alcalatén y que se cocina a fuego lento. ¡Seguro que te devuelve el calor! 

Si buscamos opciones con pescado que comer en Castellón en invierno te sugerimos probar el suquet de peix, un guisado de pescado que se elabora especialmente en El Baix Maestrat. El arroz empedrat o empedrado de Vila-real, que se elabora con bacalao y legumbres, es otra opción deliciosa. 

Castellón y su gastronomía tienen infinidad de recetas típicas que te devolverán el calor, ¡lo mejor que puedes hacer es organizar todas las escapadas necesarias para ir descubriéndolas!

Gastronomía de Castellón: productos ligados a un territorio

Comer bien en Castellón es tan sencillo gracias a los fantásticos productos que, desde tierra y mar, llegan hasta mercados como el de Castelló de la Plana. Cocinar con aceite de oliva de la Sierra de Espadán proporciona un matiz inconfundible, ¡y qué podemos decir de la aromática trufa negra!

Te invitamos a descubrir cómo se celebra en L'Alt Maestrat la llegada de la temporada de la trufa a principios de año ¡Podrás apuntarte a actividades y probar platos perfumados con este hongo! 

Por supuesto comer en Castellón puede ser una auténtica experiencia de maridaje, con vinos con Indicación Geográfica protegida de increíble calidad. Y, para terminar en una sobremesa perfecta, nada como un licor carmelitano, unos quesos de Catí y unos dulces flaons de Morella.  ¿Te apuntas a un viaje de invierno lleno de sabor?