Escapada gastronómica a València para saborear el Mediterráneo

Una parte esencial de los viajes es la posibilidad de adentrarnos en la cultura y en las tradiciones del destino elegido gracias a su gastronomía. Experimentar a través de los sabores, los aromas, los contrastes… En una sensación incomparable, ¿verdad? Y si es en un lugar en el que, además, la gastronomía forma parte del día a día, de su idiosincrasia, de la manera de ser de sus gentes y de sus costumbres, esta acaba convirtiéndose en toda una experiencia. 

La Comunitat Valenciana esconde tantas tradiciones y recetas como territorios alberga. Eso sí, todos ellos bajo un mismo denominador común: el producto local. Pescados, mariscos, verduras, frutas, hortalizas, aceite de oliva, vinos… Y un sinfín de ingredientes de primera calidad que convierten a la gastronomía valenciana en todo un símbolo.

València, destino gastronómico

La ciudad de València es uno de esos lugares en los que se vive y se cocina a fuego lento, al sol y también al viento. Una manera muy peculiar de hacer las cosas, que sorprende tanto como inspira. En definitiva, es ese lugar que te hace experimentar a través del paladar y que te invita a sentarse en su mesa, a compartir buenos momentos con sus gentes y a descubrir el valor de las sobremesas. 

Tras años y años de tradición, el esmorzaret de las 11 se ha convertido en todo un ritual, una costumbre que ya no solo mantienen los más mayores, sino que levanta pasiones también entre los más jóvenes. Y es que, si visitas la capital del Turia, pronto descubrirás que el “brunch” a la valenciana esconde más secretos de lo que imaginabas. Un buen esmorzaret implica una picaeta, es decir, cacaos, altramuces, aceitunas, etc., el bocadillo del día y la guinda del pastel, el cremaet, elaborado a base de café, azúcar, limón, ron y, en ocasiones, canela. ¿El resultado? Una tradición gastronómica que representa, fielmente, el carácter familiar y cercano de los valencianos. 

Tras un paseo al sol por la playa, por el antiguo cauce del río Turia o por la Ciudad de las Artes y las Ciencias, te invitamos a que visites y te adentres en el templo de la gastronomía valenciana por excelencia, el Mercado Central de València. Te adelantamos que la belleza de su exterior es solo el preámbulo de lo que alberga su interior. 

Conocido por muchos como “la catedral de los sentidos”, el Mercado Central cuenta con más de 100 años de tradición y casi 300 puestos de venta, por lo que está considerado el mayor centro europeo de venta de productos frescos de alimentación. Además, dentro del mismo mercado podréis encontrar tiendas gourmets, productos internacionales o puestos especializados en vinos, cervezas y conservas.

Y claro, una jornada gastronómica en la ciudad de València no es lo mismo si no incluye uno de los platos más valorados internacionalmente, la paella. Disfrútala con los tuyos, saboréala con vistas al mar y déjate llevar por este manjar del mediterráneo. 

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