Borreta alicantina, ¡sigue la receta paso a paso!

La borreta alicantina es una deliciosa muestra de la gastronomía de la Comunitat Valenciana, que se elabora con ingredientes sencillos, de la tierra, y que está muy vinculada a una de nuestras fiestas más importantes, la Semana Santa. Hoy te enseñamos a prepararla, ¡verás que es muy fácil de cocinar! Y lo mejor es que tan solo tendrás que darle al play, ver y escuchar.

La Borreta Alicantina es típica de localidades como Muro de Alcoy, Bocairent, Cocentaina, Alcoy… ¡Como la deliciosa pericana!  Y los ingredientes principales son bacalao, patata, espinacas, tomate rallado, ajo tierno y seco y un pimiento o ñora. Además se añade huevo y necesitas aceite para cocinarla, ¡mucho mejor si es de oliva y de nuestro territorio!

Descubrirás en nuestro videoblog que, en realidad, es una receta sencilla, de las que reconfortan mucho y suponen poco esfuerzo. ¡Aunque aún sabe mejor cuando te la preparan! 

Nuestro consejo es que visites Alcoy, por ejemplo, y te dejes guiar en una ruta por sus edificios modernistas, ¡sin olvidar dedicar tiempo a su mercado! También puedes escaparte a recorrer una ruta al Parque Natural del Carrascal de la Font Roja o descubrir el patrimonio de Cocentaina. ¡Agres, Bocairent y otros municipios del entorno son grandes lugares donde pasar tu día! Y en todos ellos te proponemos recuperar fuerzas con una deliciosa borreta.

Ya en casa, te invitamos a preparar este plato ligero, saludable y perfecto para reconfortar tu cuerpo en un día de frío… ¡o durante todo el año! Se trata de una receta que ha acompañado a los trabajadores de la industria textil durante décadas, ¡de hecho su nombre hace referencia a las pequeñas bolas de pelusa de algodón o lana!

Nuestro videoblog Mediterráneo en Acción te lleva de viaje virtual por nuestra gastronomía, de la mano de chefs como David Sandín del Restaurante Sant Francesc 52 de Alcoy que nos ha mostrado cómo preparar borreta, esta receta tan nuestra. ¡Suscríbete a nuestra newsletter y te mantendremos al día de destinos, planes y sabores de nuestro territorio!