Raúl Resino, la estrella gastronómica de Benicarló

Las escapadas gastronómicas en el Mediterráneo son auténticos homenajes. Lugares y sabores que nos hacen descubrir nuevas posibilidades, diferentes culturas o conocer mil y una historias. En la Comunitat Valenciana, cada destino alberga tantas tradiciones y costumbres como sabores y recetas. Hoy te proponemos una experiencia gastronómica sin igual. ¿Quieres degustarla? ¡Estás invitado!

El restaurante de Raúl Resino, en Benicarló, es un auténtico templo de la gastronomía mediterránea. Gracias a su estilo propio y al esfuerzo de años, ha conseguido ser estrella Michelin y Cocinero del año en España 2016.

La cocina de Raúl Resino se basa en la cercanía y en el producto local del Maestrat y de la Costa de Azahar. Sirviéndose del mar y de la huerta, este joven chef ha conseguido crear una gastronomía única. Su filosofía es clara: "Cocinamos como pensamos, no pensamos cómo vamos a cocinar".

La unión entre la tradición y técnicas de vanguardia ha dado lugar a una cocina de gran nivel. El restaurante Raúl Resino no tiene carta fija, sino que elaboran menús degustación a partir de los productos locales de temporada y productos del día de la lonja. De esta forma, son capaces de ofrecerle al cliente lo mejor en cada momento. 

El chef Raúl Resino cuenta con años de experiencia, ya que con solo 15 años comenzó a interesarse y a formarse en el mundo de la cocina. Ha formado parte del equipo de grandes cocinas, como el restaurante Martín Berasategui de Lasarte, el Celler de Can Roca en Gerona o el restaurante Suzaku de Tokio junto al prestigioso maestro Yoshikawa Takamasa.

Te invitamos a descubrir la provincia de Castellón y su gastronomía, el Maestrat y la belleza de Benicarló. Además de por sus sabores, te enamorará por sus paisajes, por sus tradiciones y por la amabilidad de sus gentes. ¡Descúbrelo!