L'Escaleta: descubre por qué la gastronomía es puro placer

Llega el otoño y, con él, el momento idóneo para disfrutar de la belleza, los sabores y las tradiciones de la Comunitat Valenciana. Lugares y momentos capaces de detener el tiempo y regalarnos recuerdos inolvidables. Hoy queremos que tú seas el protagonista de este momento, así que… ¡acompáñanos y saboréalo! 

El lugar perfecto para ello será L’Escaleta, un encantador restaurante ubicado en la localidad de Cocentaina, en el interior de Alicante. Actualmente, cuenta con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol, que respaldan y reflejan la calidad, la exquisitez y el prestigio de este restaurante familiar.

Tras más de cuarenta años de historia, Kiko Moya y Alberto Redrado lideran ya la segunda generación de un proyecto tan personal como apasionante. Ambos forman un equipo inmejorable, que combina la tradición, el entorno y la innovación para dar lugar a platos muy especiales.

¿El resultado? Una gastronomía que cuida cada detalle, una carta inspirada en el Mediterráneo, en la montaña y en la huerta alicantina. Arroces, pescados de anzuelo, carnes del país, repostería artesana y un sinfín de sabores que deleitarán a tu paladar y conquistarán todos tus sentidos.

L’Escaleta nació en 1990, de la mano de dos matrimonios que compartían una misma ilusión: crear un restaurante familiar de referencia en la provincia de Alicante. Pronto se hicieron hueco en el panorama gastronómico de la comarca y, posteriormente, de la provincia. Diez años más tarde, sus hijos se incorporaron al equipo del restaurante y, desde entonces, no han dejado de hacer lo que mejor se les da, disfrutar y hacernos disfrutar de la gastronomía de Alicante. 

Os recomendamos que recorráis Cocentaina, una de las zonas medievales más relevantes en la provincia de Alicante. Un paseo por sus históricas calles, una ruta por sus paisajes o una experiencia gastronómica en L’Escaleta serán motivos suficientes para que os enamoréis y volváis a este maravilloso lugar. ¡Os esperamos!