Sax
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En parcourant la Région de Valencia, impossible de ne pas se laisser séduire par ses paysages, ses coutumes et sa culture. De la manière de faire les choses, de l’accueil chaleureux et de l’amabilité des gens. Visiter les villages de l’arrière-pays, c’est entrer dans un monde d’expériences et de sensations. Venez-le vivre et le ressentir par vous-même ! Aujourd’hui, nous voyageons vers un village plein de vie et d’histoire. Bienvenue à Sax !
Que faire à Sax
La vie du charmant village de Sax tourne autour de son château, une forteresse imposante qui faisait partie de la ligne défensive établie dans l’Alt Vinalopó depuis l’époque musulmane. Ce château emblématique est doté de 2 grandes tours cubiques reliées entre elles par une muraille crénelée. À l’intérieur, vous découvrirez un bel et surprenant escalier avec des arcs brisés.
L’ermitage de San Blas est une autre visite obligatoire à Sax. Situé sur la place de San Blas, cet ermitage, surnommé de la reconquista, abrite l’image du saint patron du village à qui on rend hommage lors des célèbres fêtes de Moros y Cristianos, au début du mois de février.
Après la visite de l’ermitage, explorez le centre historique de la localité. Rien de tel que de flâner dans les ruelles étroites qui parcourent le village en s’adaptant au relief de la montagne : l’exemple même de l’urbanisme arabe de l’époque.
Pour conclure cette expérience comme il se doit, ne repartez pas goûter à la cuisine de Sax. Gazpachos de Sax, lapin au riz, boulettes de viande, relleno de ayuno, spécialités de blé, gachamiga batida, borreta de morue, riz en jus… Un véritable voyage gastronomique vous attend !
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