Jérica

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Jérica est une pittoresque et montagneuse commune de l’Alto Palancia (Castellón). Le casque historique est limité par le périmètre qui formait son enceinte entourée de murailles extérieures. De grand intérêt est sa tour mudéjar, l'unique de ce style en toute la Région de Valencia. Son environnement est de grande beauté, nature en état pur.
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Le riche patrimoine des recettes de pâtisserie de la province de Castellón est le résultat de l'héritage des différentes cultures qui ont peuplé ces terres pendant des siècles et les produits de proximité fournis : miel, amandes, noisettes, fruits, huile, patates douces, citrouilles, lait de chèvre et de brebis, etc. Ingrédients avec lesquels on peut faire des figues albardaes, rollets, coca celestial, prims, buñuelos, coquetes, almendrados, mantecados, buñuelos, pastissets, cuajadas con miel, etc. Autant de recettes que de villages dans la province.
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La géographie montagneuse et escarpée de la province de Castellón, combinée à un climat tempéré et principalement ensoleillé tout au long de l’année, fait de l’escalade un des sports de montagne les plus pratiqués de la région.
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Dans la province de Castellón, vous pourrez déguster des vins de qualité comparables à ceux de toutes les appellations d'origine. Protégés par le label de qualité et regroupés dans l'indication géographique protégée IGP « Vins de Terres de Castelló », cinquante vins différents sont produits à Castellón.
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Valencia, en plus de ses célèbres plages et stations balnéaires, dispose également d'un tourisme d’intérieur intéressant montré sur les sentiers de randonnée, un environnement naturel et des villes pittoresques comme La Vuelta de la Hoz à Jerica.

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