Recetas Tradicionales de la Comunitat Valenciana

Las recetas tradicionales de la Comunitat Valenciana son verdaderas obras de arte en las que se emplean productos de la tierra y otros excepcionales ingredientes. Mediterráneo en Acción te aproxima, con tan solo un play, las nociones básicas para elaborar una paella valenciana, una olleta de la Plana y una auténtica pericana. ¡Dale al play y toma nota de cada paso!

De la provincia de Castellón os traemos una reconfortante y sabrosa olla de la Plana, elaborada con deliciosas hortalizas y legumbres y mucho, mucho amor. ¡Seguro que si compras los ingredientes en el Mercado Central de Castelló de la Plana estará doblemente buena! Un plato perfecto para recuperar energías después de una ruta de senderismo por las preciosas montañas de Castellón.

La receta tradicional de la Comunitat Valenciana más universal es sin duda la de la paella valenciana, un plato conocido en el mundo entero y con una importante carga emocional. ¡En la Comunitat Valenciana se celebran muchos acontecimientos en torno a una paella! Para cocinarla necesitas, ante todo, un buen arroz. ¡Mucho mejor si es con denominación de origen! 

La paella ha conseguido tal relevancia que incluso una vez al año se celebra el World Paella Day, y cocineros de todo el mundo disputan el honor de ser el mejor en cocinarla.

En la provincia de Alicante y especialmente en Alcoy encontramos una de las recetas de la Comunitat Valenciana más sabrosas y sencillas, ¡un manjar que se elabora con pocos ingredientes y que va bien con todo! Hablamos de la pericana, una receta para acompañar o para mojar pan que no olvidarás jamás, ¡es increíblemente sabrosa!

Por supuesto, el recetario tradicional de la Comunitat Valenciana incluye infinitas recetas, ya sean dulces como las de los turrones o las cocas, o saladas, como las de los arroces marineros, los putxeros contundentes o recetas con embutidos artesanos llenos de sabor. ¡Saborea con un play la Comunitat Valenciana y prepara una escapada gastronómica inolvidable!