Arroz al horno

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Existe un plato capaz de devolverte el confort solo con su aroma, y que tiene un sabor del que nunca te vas a cansar. ¿Te apuntas a descubrir una de las recetas de arroz más deliciosas que existen?

El arroz al horno es una receta deliciosa además de un plato realmente bonito, de presentación espectacular. ¡Además es una de las preparaciones más destacadas de la gastronomía de la Comunitat Valenciana!

Los ingredientes del arroz al horno son los ingredientes de una receta saciante y rica en matices, de delicioso embutido, costillas o panceta pero también tomates de nuestra huerta, ajos, garbanzos y, por supuesto, arroz con Denominación de Origen. Décadas atrás, este arroz también recibía el nombre de "arròs passejat" o arroz paseado, ya que una vez preparados los pasos previos a la cocción final, se llevaba en la característica cazuela plana de barro en la que se cocina hasta el horno de pan del barrio para su cocción. ¡Imagina el aroma que desprendería y que inundaría las calles!

Junto con la paella o la fideuà es uno de los platos más vinculados a comidas familiares y celebraciones en la Comunitat Valenciana. Y, por supuesto, su receta tiene tantas variaciones como cocineros que la preparan.
Aunque es un plato muy extendido por nuestro territorio, en la comarca de La Costera pueden presumir de prepararlo con maestría. ¡Escápate a comprobar por ti mismo el increíble sabor y color dorado del arroz al horno!

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