Paella Valenciana

  • Valencia (Provincia) - València
  • Arroces

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Die valencianische Paella ist ein Wahrzeichen unserer Region! Lernen Sie, wie man sie ohne Schwierigkeiten zubereitet. Das Geheimnis ist, sie mit Liebe zu kochen!

 

Die valencianische Paella ist das internationalste Gericht unserer Küche - sie hat sogar ihr eigenes Emoji! In der Region Valencia wird sie meist als köstliche Ausrede für ein Treffen mit Freunden oder der Familie zubereitet und ist das Gericht schlechthin für besondere Feste. Die Zubereitung ist ein Ritual, bei dem sich der Koch mit den anderen Gästen unterhält, die geduldig darauf warten, dass alles gemäß den Regeln der Kunst zubereitet wird.

Wie bei jedem Rezept gibt es Variationen, je nach Jahreszeit oder Geschmack des Kochs. Die einzelnen Schritte und die Hauptzutaten sind allerdings immer die gleichen! Die am weitesten verbreitete Version wird mit Huhn, Kaninchen und Gemüse aus unseren Gärten zubereitet, einige Gemüsesorten werden fast ausschließlich für die Zubereitung der Paella angebaut, wie zum Beispiel Garrofó oder Tavella! Natürlich ist die Verwendung von Reis aus Valencia mit Herkunftsbezeichnung die beste Option.

Wir empfehlen Ihnen, sich das Rezept für die valencianische Paella anzuschauen und sie einmal selbst zuzubereiten, es wird garantiert schnell ihr Lieblingsrezept! Die traditionellste Art ist die Zubereitung auf dem Holzfeuer, aber Sie können unser Paella-Rezept problemlos auch in Ihre Küche nachkochen. Wir empfehlen Ihnen, dazu einen valencianischen Wein zu trinken und dieses Geschmackserlebnis mit einer Portion süßer Coca (ein typisch valencianischer Kuchen) abzuschließen. Freuen Sie sich auf eine kulinarische Reise in die Region Valencia, die Sie mit allen Sinnen genießen können!