Ein gastronomischer Urlaub in València, um das Mittelmeer zu kosten

Eines der wunderbaren Aspekte am Reisen ist es, die Gelegenheit Kultur und Tradition neuer Orte durch die lokale Gastronomie kennenzulernen. Die  Aromen, die Düfte und die Kontraste fremder Küchen zu erleben ist ein unvergleichliches Gefühl, stimmt's? Wenn Sie sich zudem ein Reiseziel ausgesucht haben, an dem die Gastronomie Teil des Alltags ist und die Lebensart der Menschen und ihre Bräuche bestimmt, dann erwartet Sie ein unvergessliches Erlebnis.

In der Region Valencia kommt die gesamte Vielfalt an Traditionen und Rezepten der verschiedenen Territorien zusammen. Sie alle haben einen gemeinsamen Nenner: die lokalen Produkte. Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Obst, Olivenöl, Wein...es gibt eine endlose Anzahl an Zutaten von höchster Qualität, die die valencianische Gastronomie so berühmt machen.

Ein gastronomischer Urlaub in València

Die Stadt València ist einer jener Orte, an denen die Menschen stets auf kleiner Flamme, in der Sonne und auch im Wind kochen und die Gastronomie leben. Eine sehr eigentümliche Haltung, die ebenso überrascht wie inspiriert. Was wir damit sagen wollen ist, dass es sich um einen Ort handelt, der durch den Magen geht - ähnlich wie die Liebe! - und der dazu einlädt, bei Tisch wunderbare Momente mit den Einwohnern zu teilen und aus nächster Nähe die Kultur der lokalen Küche zu entdecken.

Wenn Sie die Hauptstadt des Turia besuchen, werden Sie bald entdecken, dass der Brunch im valencianischen Stil mehr Geschichte hat, als man sich vorstellen könnte. Wir sprechen vom Esmorzaret um 11 Uhr, das nach jahrelanger Tradition zu einem Ritual geworden ist. Ein Brauch, der nicht nur von den Älteren gepflegt wird, sondern auch bei den Jüngeren beliebt ist. Ein gutes Esmorzaret besteht aus einer Picaeta, d.h. Kakao, Lupine, Oliven etc., dem Sandwich des Tages und als besonderer Gaumenschmauß dem Cremaet - zubereitet aus Kaffee, Zucker, Zitrone, Rum und manchmal Zimt. Aus all diesen Zutaten ergibt sich eine gastronomische Tradition, die den familiären und engen Charakter der Valencianer repräsentiert. 

Nach einem Strandspaziergang in der Sonne, entlang des alten Flussverlauf des Turia oder in der Stadt der Künste und Wissenschaften empfehlen wir Ihnen, das Paradies der valencianischen Gastronomie zu besuchen: den Mercado Central de València. Das beeindruckende Äußere dieses Gebäudes ist nur ein Vorgeschmack auf das, was sich in seinem Inneren befindet - im wahrsten Sinne des Wortes.

Von vielen als la Catedral de los sentidos (Kathedrale der Sinne) bezeichnet, weist der Zentralmarkt mit seinen fast 300 Ständen eine mehr als 100-jährige Tradition auf, weshalb er als das größte europäische Verkaufszentrum von frischen Lebensmitteln gilt. Darüber hinaus finden Sie innerhalb desselben Marktes Gourmetläden, internationale Produkte oder Stände, die auf Wein, Bier und Konserven spezialisiert sind.

Natürlich ist ein gastronomischer Urlaub in der Stadt València nicht komplett, wenn Sie nicht eines der international beliebtesten Gerichte probieren: die Paella. Genießen Sie sie mit der ganzen Familie bei einer tollen Aussicht auf das Meer und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dieser mediterranen Sternegericht.

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