Manger à Castellón : savourez des recettes qui réchauffent le cœur

Manger à Castellón est une expérience unique et une manière de voyager par les sens à travers ses paysages. Vivez le plaisir de goûter à la gastronomie traditionnelle de Castellón, et particulièrement en hiver, lorsque manger est synonyme de confort.

Que manger à Castellón : le confort dans l’assiette

On ne présente plus Castellón et sa gastronomie. Vous avez déjà probablement goûté plus d’une de leurs recettes traditionnelles. Pour vous proposer les spécialités pour se régaler en hiver, rien de tel que de commencer par la soupe morellana. Elle se compose de petites boules de pâte, les bunyolets, qui absorbent le bouillon : un véritable délice.

La olla de la Plana est une autre excellente recette pour l’hiver, une variété de potage qui donne de l’énergie en combinant légumes et légumes secs. La gastronomie de Castellón vous réserve bien des surprises, concoctés avec les ingrédients des vergers.

 Les ragoûts d’agneau sont habituels dans la gastronomie de Castellón comme dans le canton de l’Alto Palancia, tout comme la friture avec différentes viandes ou encore de la charcuterie artisanale. Les pommes de terre à la alcorina et la olla alcorina font partie de la tradition culinaire de L’Alcora. Impossible de ne pas mentionner le tombet de Les Useres : un ragoût de viande mijoté à feu doux qui vous attend à L'Alcalatén. Un excellent moyen de se réchauffer !

Si vous souhaitez manger du poisson à Castellón en hiver, nous vous conseillons de goûter au suquet de peix, un ragoût de poisson que l’on prépare particulièrement dans le Baix Maestrat. Le riz empedrat ou empedrado de Vila-real, que l’on cuisine avec de la morue et des légumes secs, est une autre possibilité à s’en lécher les babines.

La gastronomie de Castellón vous propose une foule de recettes typiques qui réchauffent le cœur : rien de tel que d’organiser de belles escapades pour toutes les découvrir.

Gastronomie de Castellón : les produits du terroir

Bien manger à Castellón, c’est facile grâce aux fantastiques produits de la terre et de la mer à retrouver dans les marchés tels que celui de Castelló de la Plana. L’huile d’olive de la Sierra de Espadán apporte des nuances caractéristiques à vos plats, sans parler de la très aromatique truffe noire.

Découvrez la célébration du début de la saison de la truffe dans L’Alt Maestrat, au début de l’année. Vous aurez l’occasion de vous inscrire à des activités et de déguster des plats aux arômes de ce succulent champignon.

Naturellement, manger à Castellón peut être une véritable expérience de mariage des saveurs, avec des vins d’Indication géographique protégée d’une incroyable qualité. Pour terminer le repas en beauté, rien de tel qu’une liqueur carmelitano, des fromages de Catí et des flaons de Morella en guise de dessert. Nous vous attendons pour un séjour divers sous le signe du goût.