L’Escaleta. Là où la gastronomie est synonyme de plaisir.

L’automne arrive ! C’est le moment parfait pour profiter de la beauté, des saveurs et des traditions de la Région de Valencia. Des lieux et des moments où le temps s’arrête pour nous offrir des souvenirs mémorables, tout en vous régalant !

L’Escaleta est un lieu parfait pour ça : un charmant restaurant se trouvant à Cocentaina, dans l’arrière-pays d’Alicante. Il est récompensé par 2 étoiles Michelin et 3 soleils Repsol qui attestent et reflètent la qualité et le prestige de ce restaurant familial. 

Kiko Moya et Alberto Redrado sont la deuxième génération aux fourneaux de ce projet personnel et passionnant qui a déjà 40 ans d’histoire. Ils forment une équipe inégalable qui allie tradition, environnement et innovation pour vous offrir des plats uniques. 

Le résultat ? Une cuisine qui prend soin des moindres détails, une carte qui s’inspire de la Méditerranée, de la montagne et des vergers d’Alicante. Spécialités de riz, poissons frais, viandes locales, desserts artisanaux et une multitude de saveurs vont séduire votre palais et vos sens. 

L’Escaleta est née en 1990, avec deux couples qui partageaient la même illusion : créer un restaurant familial de référence dans la province d’Alicante. Ils se firent vite une place dans le paysage gastronomique du canton et de la province. 10 ans plus tard, leurs enfants intégraient l’équipe du restaurant et depuis, ils ne cessent de faire ce qu’ils font de mieux : profiter et vous faire profiter de la gastronomie d’Alicante. 

Ne manquez pas non plus l’occasion de visiter Cocentaina, l’une des zones médiévales plus belles de la province d’Alicante. Une promenade dans ses rues historiques, une randonnée dans ses paysages et une expérience gastronomique à L’Escaleta sont des raisons plus que suffisantes pour vous laisser séduire par cet endroit merveilleux. Vous ne voudrez plus jamais repartir !