Les Traditions de Noël dans la Région de Valencia

Vous vous rendez dans la Région de Valencia pour les fêtes ? Pour profiter pleinement de la magie des fêtes, nous vous proposons une sélection des traditions de Noël les plus célèbres de la Région de Valencia.

Les traditions gastronomiques de Noël dans la Région de Valencia

 En Espagne, Noël ne serait pas vraiment Noël sans la Région de Valencia. À Valencia, c’est une fête pas comme les autres, surtout lorsque l’on parle de gastronomie. Côté friandises, impossible de passer à côté du turrón de Jijona, des peladillas et mazapanes de Casinos et des chocolats traditionnels faits à Sueca.

Après les repas de Noël, les gâteaux à la patate douce ou aux cheveux d’ange ne manquent jamais à la table, tout comme les cocas fines à l’image de celles de Turís qui apportent une succulente saveur anisée, ou encore les cascas de Reyes qui existaient bien avant le roscón de Reyes (« galette des rois espagnole ») qui sont particulièrement populaires à Gandia ou à Vila-real le soir du 5 au 6 janvier.

Le soir du réveillon de Noël, le 24 décembre, on prépare dans tous les foyers de délicieux petits plats de fêtes : de l’agneau à l’ail, des fruits de mer comme les crevettes rouges de Vinaròs, du poisson… Cependant, il faut garder de la place pour le lendemain, avec le traditionnel putxero de Nadal. 

Il y a autant de recettes que de cuisiniers, mais celles-ci comportent presque toujours une boulette de viande aromatisée avec différentes herbes ou condiments. Selon la tradition, on fête le 26 décembre, le deuxième jour de Noël, avec des plats concoctés à partir des restes de ce pot-au-feu. Bien évidemment, les oranges de Nules sont toujours présentes sur les tables !

Les traditions de Noël dans la Région de Valencia : les crèches

Les crèches de Noël sont très importantes dans la région de Valencia. Pour le constater, il vous suffit de vous rendre dans le quartier de Roca à Meliana, pour découvrir une gigantesque et complète crèche artisanale, ou encore à Xátiva ou à Alcoy, véritable épicentre des traditions de Noël. Vous y retrouverez le Betlem de Tirisiti qui vous raconte, grâce à des marionnettes, la naissance de Jésus, l'arrivée des Rois mages et bien d’autres scènes d’une manière très originale. Il y a même un musée des crèches, le Museo de Belenes, qui vous attend à Torrevieja.

Coutumes et traditions musicales de Noël dans la Région de Valencia

En Espagne ce sont les Rois mages qui apportent les cadeaux aux enfants le 6 janvier, mais il y a aussi des étrennes le soir de Noël, offertes par les parrains et marraines, les parents ou les grands-parents. Pendant la Nit de Nadal, le 24 décembre, il y a aussi des chants de Noël ou nadales, sans oublier la messe de Gallo. 

Le Cant de la Sibil.la est une autre tradition très intéressante : un drame liturgique de chant grégorien que l’on peut toujours écouter dans certaines villes, comme dans la cathédrale de València ou l’église collégiale de Gandia.

À Elda, des centaines de flambeaux descendent du Bolón en précédant les Rois mages dans au cours d’une procession réellement impressionnante. À Onil, on fête la Nit dels Fatxos, pendant laquelle on allume de nombreux cercles de feu dans les rues, qui créent une atmosphère magique.

De plus, dans de nombreuses villes et villages, vous pourrez participer à des marchés et des salons de Noël, comme ceux de la Vall d’Uixó ou Burriana et même à la course de la Saint-Sylvestre, qui se déroule normalement quelques jours avant la fin de l’année. Cependant, si vous voulez commencer l’année en beauté avec un événement incontournable, ne manquez pas d’assister au défilé des Roi mages le plus ancien d’Espagne, à Alcoy.

Bien d’autres traditions de Noël vous attendent dans la Région de Valencia, mais vous pouvez déjà préparer votre séjour ou votre escapade avec cette petite sélection. Passez de joyeuses fêtes dans la Région de Valencia !