Casa Roque : profitez de la gastronomie traditionnelle à Morella

Casa Roque à Morella est un lieu fantastique pour goûter aux recettes locales les plus traditionnelles, à l’image de la soupe morellana. Rien de tel que de se régaler dans cet établissement après avoir exploré cette ville médiévale. Réservez sans plus attendre pour découvrir sa cuisine et ses produits. 

Depuis 1980, Casa Roque mise sur la promotion et la diffusion de la gastronomie du canton d’Els Ports. Le bâtiment qui abrite l’établissement ne manquera pas d’attirer votre attention, avec sa riche histoire, ses poutres en bois et des éléments architecturaux centenaires. 

Sur la carte, vous retrouverez les savoureuses croquettes de Morella et des entrées comme les champignons farcis à la truffe, les migas de pastor, de la viande séchée ou du fromage de Morella. Naturellement, ils préparent avec brio la succulente soupe et le potage de Morella. Il y a aussi des recettes végétariennes, du poisson et des viandes cuites au four, à la braise ou à la pierre. Ne repartez pas sans avoir goûté au caillé typique en guise de dessert.

Casa Roque utilise des ingrédients de premier ordre, à l’image des artichauts de Benicarló, des délicieux fromages du terroir et la truffe noire aromatique qui ne peut pas manquer à l’appel. Le tuber melanosporum parfume des plats comme le riz en bouillon avec de la caille confite et des champignons variés.

Parmi les initiatives que vous réserve Casa Roque, ne manquez pas le club de dégustation amateur, dirigé par le sommelier et formateur du restaurant. Une occasion en or de découvrir les surprenants secrets du monde du vin et une excellente activité pour terminer votre escapade en beauté.

Vous aurez aussi la possibilité de visiter le magnifique château et ses murailles, une forteresse juchée sur la roche dont la construction commença à l’époque romaine. La basilique de l’archiprêtré de Santa María la Mayor ou l’incroyable couvent de San Francisco sont d’autres parenthèses incontournables. N’attendez plus pour flâner dans les rues les plus anciennes de Morella : la richesse de son histoire et de sa culture vous ouvrira à coup sûr l’appétit. Ensuite, prochain arrêt gastronomique chez Casa Roque ! Vous allez manquer ça ?