Casa Jaime Peñíscola : une expérience gastronomique unique

Casa Jaime Peñíscola est synonyme de gastronomie méditerranéenne et de la mer. À Peñíscola, ce restaurant concocte des recettes à partir des meilleurs ingrédients issus des halles aux poissons locales. Ne repartez pas sans avoir goûté à l’un de leurs plats. Profitez de votre visite pour mieux connaître cette ville de la province de Castellón, flâner dans les rues du centre historique et découvrir son fantastique château. Après un tel programme, rien de tel que de reprendre des forces dans un établissement comme celui-ci !

L’âme de Casa Jaime Peñíscola, c’est Jaime Sanz, cuisinier depuis 1967. Dans la cuisine de ce chef à la renommée internationale et récompensé par de nombreux prix, on retrouve ses débuts à bord d’un bateau de pêche. C’est un véritable expert dans la préparation de plats au bon goût du poisson du coin. La cuisine des pêcheurs a une influence indéniable sur la carte de Casa Jaime Peñíscola, avec des recettes comme la soupe Camilo, aromatisée à la sauce romesco ou le traditionnel suquet de peix. 

Ils préparent des spécialités de riz avec tous types de poissons et de légumes des vergers des environs. Et que dire des exquises entrées ? Moules marinières, orties de mer, beignets de morue typiques, croquettes de chipiron, calamars… La liste des délices de Casa Jaime Peñíscola est longue ! Le choix des aliments de proximité est toujours une priorité.

La carte de Casa Jaime Peñíscola s’adapte à tout ce que la mer propose, en respectant au maximum la cuisine traditionnelle et en introduisant des touches d’innovation ou d’ailleurs pour enrichir son offre. Les carnivores ne seront pas déçus non plus, avec des morceaux de qualité préparés avec brio.

Les desserts de Casa Jaime Peñíscola ont le bon goût de l’orange et du turrón, des saveurs rafraîchissantes en passant par les recettes originales les plus crémeuses. Garder un peu de place pour les goûter vaut largement le coup ! Son excellent emplacement est un autre grand plus, tout près du château et de la superbe plage de Playa Norte. Profitez de la gastronomie à Peñíscola !