La Cooperativa de Viver : l’Agrotourisme pour Reconnecter avec la Nature

La Région de Valencia est une destination pleine de saveurs, de parfums, de textures… Il vous suffit de voyager aux 4 coins de notre terroir pour constater son authenticité. L’un des arrêts obligatoires de tout voyage gastronomique digne de ce nom dans la région est Viver, dans l’arrière-pays de Castellón. Dans cette localité du canton de l’Alto Palancia, la nature est la grande protagoniste, avec des conditions climatologiques idéales pour faire de l’œnotourisme et de l’oléotourisme. 

La Cooperativa de Viver vous propose de reconnecter avec la nature d’une manière inoubliable. Grâce aux différentes activités organisées par la coopérative, vous aurez la possibilité de découvrir la culture de l’huile d’olive ou de vous balader entre les vignobles, avec dégustation de bons crus à la clé. 

Si vous êtes passionné de gastronomie et que vous souhaitez savoir d’où provient l’or liquide, ne manquez pas les itinéraires où l’huile d’olive est la véritable protagoniste. Pendant la saison des olives, vous pourrez vivre une expérience rurale en participant à la campagne de préparation et être l’un des premiers à goûter à cette huile, avec, en prime, une sélection de délicieux produits locaux. 

Vous aurez aussi la possibilité de faire une agréable promenade dans les environs et de connaître les secrets de l’huile d’olive Lágrima, l’une des trois huiles AOVE (« Huile d’olive vierge extra ») produits à partir de la variété d’olives locales de la Serrana del Palancia. 

En revanche, si vous préférez faire de l’œnotourisme, la Cooperativa de Viver vous propose des dégustations de vin. L’une des activités auxquelles vous pourrez participer est la découverte de la pellicule du raisin. Vous aurez aussi l’occasion de vous balader au cœur des vignobles et de connaître les moindres secrets de la bodega tout en dégustant un vin succulent accompagné de la meilleure charcuterie et des meilleurs fromages de l’Alto Palancia. À la saison des vendanges, de nombreuses activités sont aussi à votre disposition, comme le foulage des raisins et l’élaboration d’un moût à emporter à la maison. Le tout, avec un bon déjeuner. 

Si vous vous rendez à Viver et que vous souhaitez connaître la ville en profondeur grâce à sa gastronomie, de grands événements n’attendent que vous, comme le Winefest Luna de Agosto et la Fiesta del Aceite Nuevo. Deux rendez-vous destinés à mettre en valeur les produits locaux. Dans la Région de Valencia, on peut goûter, sentir… Vivez des moments inoubliables à travers les sens.