Oliespal : Découvrez les huiles de la Sierra de Espadán

Oliespal est une coopérative formée par des associations du même secteur provenant d'Altura, de Castellnovo, d’Almedíjar, de Chóvar, de Navajas, de Sot de Ferrer et de Teresa. Ses objectifs sont la production d'une huile d'olive d'une qualité incroyable et sa diffusion à travers les activités du tourisme oléicole.

Le tourisme oléicole est une modalité touristique à travers laquelle nous nous rapprochons d'une région, de ses coutumes et de son paysage, de sa gastronomie et de son histoire à travers un produit délicieux tel que l'huile d'olive. En ce sens, la coopérative Oliespal à Altura vous propose des activités qui vous permettront de profiter et d'en savoir plus sur une huile qui a remporté des prix nationaux et internationaux.

Dans son fantastique moulin à huile, où l'huile d'olive est fabriquée, vous découvrirez tous ses secrets au cours d'une visite guidée qui comprendra une dégustation d'huile. Ce genre d'expériences nous permettra d'en savoir beaucoup plus sur les qualités que nous devons rechercher dans une huile, les arômes que nous trouverons et la raison des différentes nuances de couleur. La savourer, guidés par un expert, sera une véritable expérience sensorielle.

Quant au Musée de l'Huile, également une initiative d'Oliespal, il nous montrera comment ce précieux produit a été fabriqué dès 1927, nous apprendra les secrets des machines et des procédés artisanaux qui sont suivis pour son extraction et l'impact de cette industrie sur la population et l'environnement. Nous pourrons voir de près les jarres où il était conservé, le moulin en pierre ou ruejo, la presse hydraulique et d'autres ustensiles.

 L'environnement naturel d'Altura révélera également une partie du secret de cette grande huile : les champs d'oliviers bien entretenus qui sont cultivés depuis au moins le XVe siècle. Des espèces autochtones y poussent, comme l'olive Serrana de Espadán, au goût délicieux. Ne manquez pas ces activités de tourisme oléicole à Altura avec Oliespal !