Restaurant Cachito à Elche : Découvrez la gastronomie locale

Le restaurant Cachito d’Elche est un excellent lieu pour découvrir notre gastronomie. En 2021, il a même remporté le prix de la meilleure paella au monde du concours World Paella Day. 

Découvrir notre recette la plus internationale, concoctée par la chef Noelia Pascual, est toute une expérience gourmet. De plus, le restaurant Cachito se trouve à proximité du Museo Escolar de Pusol et du Parc naturel El Hondo. Plus qu’une visite, c’est une aventure très complète qui vous attend.

L’histoire du restaurant Cachito remonte à 1935 à Elche. Depuis, l’établissement a évolué pour devenir un véritable temple de la gastronomie valencienne. On y utilise les meilleurs ingrédients dans des recettes bien de chez nous, préparées avec brio et imagination.

Pour commencer votre expérience au restaurant Cachito, vous aurez le choix parmi des entrées délicieuses et autres petites bouchées cuisinées avec soin. Si vous aimez les légumes, vous ne serez pas en reste avec des tomates issues du verger de l’établissement, le traditionnel aspencat ou des artichauts à s’en lécher les babines. Morue, calamar, poulpe, croquettes… On salive déjà en lisant la carte !

Plusieurs morceaux de viande à la braise seront proposés aux grands carnivores et celles et ceux qui préfèrent le poisson pourront faire leur choix entre des classiques comme la morue au pilpil ou des recettes taco de thon à l’ananas et à la tequila. Naturellement, impossible de repartir sans voir la sélection de spécialités de riz du restaurant Cachito.

Toutes les recettes sont délicieuses, et particulièrement l’arroz con costra, le riz en croûte typique d’Elche et d’autres localités de la province d’Alicante. Riz au bouillon avec légumes et seiche dans son encre, aux crevettes et langoustines, riz du senyoret, avec de l’oignon, de la morue et des pommes de terre… La liste est très complète : à chaque occasion sa spécialité de riz ! N’oubliez pas, vos événements peuvent être de grands succès si vous les célébrez au restaurant Cachito. N’attendez plus pour réserver votre table !