L’Enginy

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Ancien entrepôt destine à la transformation et au stockage de sucre, c’est l’un des meilleurs exemples de l’architecture industrielle de Valence dans le secteur de la production de la canne à sucre. Oliva a été la première ville de la Safor où la traditionnelle meule en pierre a été remplacée par des machines mues par l’énergie hydraulique.