Si ens endinsem al Baix Maestrat trobarem un preciós municipi, Sant Mateu. Un lloc on cada racó del seu nucli urbà està ple d'història i que ha sigut declarat com a Bé d'Interés Cultural. Convents, palaus, esglésies, muralles, santuaris… Mires on mires, trobaràs grans joies de la història de l'interior de Castelló.
La seua importància com a centre comercial, ramader, artesanal, històric i artístic queda reflectida en el ric patrimoni monumental que ha arribat fins als nostres dies.
Viatja a l'Edat Medieval o reviu la història de l'Orde de Montesa, del Papa Lluna i del càtar de Belibaste sense eixir d'este lloc. Només has de recórrer els seus carrers i descobrir el gran llegat que hi ha i la quantitat de coses que cal veure a Sant Mateu.
Per a visitar esta destinació, pots recórrer tot el seu conjunt monumental i començar pel Forn Medieval o visitar la seua Església Arxiprestal, un monument clau de l'arquitectura gòtica valenciana i declarada com a Patrimoni Nacional des de 1931. En el seu interior podràs trobar un museu d'orfebreria medieval de la Col·lecció Museogràfica Parroquial i una Col·lecció de Maquetes de Monuments Històrics de la Comunitat Valenciana.
Però, si vols conéixer més sobre la història local, no pots perdre l'oportunitat de visitar el Palau Borrull i recórrer el Carreró dels Jueus, una de les parts més antigues de la jueria de Sant Mateu.
Un dels elements més destacats d'este preciós municipi és el seu Palau del Marqués de Villores. Este palau renaixentista està catalogat com a Bé de Rellevància Local i es troba entre la Plaça Major i el Convent de Monges Agustines. Arquitectònicament, la façana de carreu conserva el seu estil gòtic, on destaquen les pilastres decorades amb grostescs, l'escut nobiliari o l'arc helicoidal de tradició gòtica en l'entrada. Este edifici era la casa pairal de la família Comí, de la qual van formar part importants mercaders i lletrats al llarg dels segles XIV, XV i XVI.
A més, pots descobrir Sant Mateu a través de rutes BTT i de senderisme. Una forma perfecta de gaudir de la naturalesa que li envolta i de les Oliveres Mil·lenàries o la Via Augusta romana. Sant Mateu és el cor del Baix Maestrat i en ell podràs gaudir tant del seu costat monumental i el seu passat medieval com dels paisatges i la naturalesa que l'envolten.