Ximo de Castelló: Un Mos d'Història

El ximo de Castelló és un mos increïble que a Castelló de la Plana ja s'ha convertit en sinònim de Festes de la Magdalena. La gastronomia de la Comunitat Valenciana està plena de sorpreses, i Mediterrani en Acció te les acosta en forma de videorecepta! Anota els ingredients i els passos i reprodueix-la a casa, segur que t'ix deliciosa!

El ximo de Castelló és perfecte a qualsevol hora del dia, ja siga com un sucós esmorzar a mitjan matí, com a aperitiu o com a berenar. I en els dies de festa s'agraïx tindre a mà un mos amb tant de sabor i tan fàcil de portar a qualsevol costat! 

Per a preparar un perfecte el millor és utilitzar un farciment elaborat amb hortalisses de la nostra horta i pa dels nostres forns tradicionals. Amb bons ingredients sempre eixirà bé! El procés és realment senzill, tan sols cal preparar un bon sofregit que complementar amb ou dur, pinyons i tonyina. S'emplenen els ximos de Castelló i es frigen després de passar-los per ou i llet. 

Segur que t'estàs preguntant on trobar els millors ximos de Castelló, i per a esbrinar-ho tan sols hauràs d'entrar en qualsevol forn! Especialment en els dies de Festes de Magdalena, els ximos tenen el seu lloc reservat en els taulells. 

A més del ximo de Castelló, en Festes de Magdalena és molt típic menjar les delicioses  figues albardaes, una figa seca arrebossada en una massa semblant a la del bunyol, i els entrepans de truita de faves. Estos últims són la font d'energia en l'acte de la  Romeria dels  Canyes, una peregrinació que commemora la fundació de la ciutat en la seua ubicació actual. 

T'apuntes la recepta dels ximos de Castelló que preparen en La  Botiga de la  Figa? Aprén a cuinar els nostres plats més tradicionals amb Mediterrani en Acció: dona-li al  play, viatja sense moure't i descobrix les nostres saboroses tradicions.