Fideuà de Gandia
- Gandia - Valencia (Provincia)
- Arroces
Un dels nostres plats més mariners és la fideuà de Gandia, una recepta tan saborosa com delicada, en la qual s'aconsegueix plasmar el sabor de la mar! Per a obtindre'n el millor resultat possible, res com acudir a Gandia, la magnífica ciutat dels Borja, a degustar-la. O aprendre a fer-la per tu mateix!
Per a preparar la fideuà de Gandia, el secret és utilitzar peix de les nostres llotges, amb els quals s'elabora un fons aromàtic i saborosíssim. La llegenda conta que va ser fruit de la casualitat i que la primera fideuà es va fer a bord d'un vaixell pesquer: segons es diu, quan preparaven un arròs mariner es van adonar que no tenien l'ingredient principal, l'arròs! Per a poder acabar de cuinar, van continuar amb fideus, ja que era l'única cosa que tenien a la cuina del vaixell.
La fideuà de Gandia és un dels emblemes de la localitat, al costat de les seues fantàstiques platges, la seua àmplia oferta d'oci i restauració o el seu interessant patrimoni històric. La Col·legiata de Santa Maria, les Muralles o El Palau Ducal dels Borja poden formar una ruta cultural que culmine amb una deliciosa fideuà de Gandia. O potser t'abelleix després d'un dia de platja i esports nàutics! Siga com siga, ara pots aprendre a cuinar-la, pas a pas. Descobriràs que no és gens complicat! T'animes a preparar-la?