Arroz con costra

  • Arroces

Veure la recepta en vídeo

El arroz con costra, arròs amb crosta, és una sorprenent recepta que saben preparar amb excel·lència en localitats com Elx, Pego, Torrevieja o Orihuela, entre d'altres. Té profundes arrels alacantines!
Es tracta d'un arròs saborós i aromàtic, com l'arròs al forn. És un plat de sabor reconfortant i un autèntic festí! Per a moltes d'aquestes localitats, l'arròs amb crosta és el plat de celebració per excel·lència.
La seua preparació és tan popular que fins i tot existeix un utensili de cuina anomenat "crostera" que serveix per a formar eixa crosta daurada i saborosa que recobreix l'arròs, i que utilitza la calor de les brases! També existeix una versió en la qual aquest arròs es cuina dins del forn, així que preparar-lo a casa no suposarà cap problema. En qualsevol cas, si tens l'oportunitat de provar un arròs amb crosta, no la deixes passar!
Pren nota dels ingredients i, no oblides que eixirà encara millor si són dels nostres mercats i productors locals! Tria un dia especial per a preparar aquest plat i gaudeix reunint gent entorn d'una taula. Atreveix-te amb l'arròs amb crosta!

La recepta en imatges

Imatges