Aromes del camp

En la nostra ruta Aromes del camp d'Elx volem que conegues els secrets d'una gastronomia centenària, guardada de generació en generació, on destaquem la gastronomia il·licitana del camp d'Elx o Camp d´Elx .

Et proposem començar amb una visita a una almàssera d'oli, El Tendre,un verdader tresor de la comarca del Baix Vinalopó i un símbol i referent de la rica tradició olivarera de la regió, ja que és la més antiga de tota la comarca.Deixa't seduir per l'aroma i el sabor de l'oli d'oliva verge extra més antic de la zona, mentres descobrixes els secrets de la seua elaboració centenària.

Però l'experiència no acaba ací. Després de degustar el seu oli, et descobrim una altra sorpresa: podies imaginar que Elx elaborava vi? En els Cellers Faelo, et descobrim la història del vi a la regió i aprendràs com s'elabora este preuat elixir de manera artesanal, com ja des de fa segles es produïa i com Cellers Faelo continua fent-ho ara quasi de la mateixa manera. Gaudix dels seus caldos mentres assaborixes productes típics.

En finalitzar la visita, gaudix dels seus caldos mentres assaborixes productes locals del camp d'Elx, en un restaurant situat entre horts i camps de cultiu.

Després de recarregar energies, ens dirigirem al Museu de Pusol, un verdader tresor cultural enmig del camp, reconegut per la UNESCO per la seua inavaluable contribució a la preservació de la tradició etnogràfica local. El gran reconeixement al treball i anys dedicats a este projecte de caràcter comunitari, obert i participatiu arriba en 2009, quan UNESCO inscriu al Centre de Cultura Tradicional Museu Escolar de Puçol en el Registre de les Bones Pràctiques de Salvaguarda del Patrimoni Cultural Immaterial, convertint-se des de llavors en el Tercer Patrimoni de la Humanitat d'Elx. Submergeix-te en la història i la cultura d'Elx mentres explores les exposicions i els tallers que revelen els secrets de la vida rural i urbana a la regió.

 “Bon profit!”.