Escapada gastronòmica a València per a assaborir el Mediterrani

Una part essencial dels viatges és la possibilitat d'endinsar-nos en la cultura i en les tradicions de la destinació triada gràcies a la seua gastronomia. Experimentar a través dels sabors, les aromes, els contrastos… En una sensació incomparable, veritat? I si és en un lloc on, a més, la gastronomia forma part del dia a dia, de la seua idiosincràsia, de la manera de ser de la seua gent i dels seus costums, aquesta acaba convertint-se en tota una experiència. 

La Comunitat Valenciana amaga tantes tradicions i receptes com territoris alberga. Això sí, tots ells sota un denominador comú: el producte local. Peixos, mariscos, verdures, fruites, hortalisses, oli d'oliva, vins… I una infinitat d'ingredients de primera qualitat que converteixen la gastronomia valenciana en tot un símbol.

València, destino gastronómico

La ciutat de València és un d'eixos llocs on es viu i es cuina a foc lent, al sol i també al vent. Una manera molt peculiar de fer les coses que sorprén tant com inspira. En definitiva, és eixe lloc que et fa experimentar a través del paladar i que et convida a asseure't en la seua taula, a compartir bons moments amb la seua gent i a descobrir el valor de les sobretaules. 

Després d'anys i anys de tradició, l’esmorzaret de les 11 s'ha convertit en tot un ritual, un costum que ja no sols mantenen els més majors, sinó que alça passions també entre els més joves. I és que, si visites la capital del Túria, prompte descobriràs que el brunch a la valenciana amaga més secrets del que imaginaves. Un bon esmorzaret implica una picaeta, és a dir, cacaus, tramussos, olives, etc., l'entrepà del dia i la guinda del pastís, el cremaet, elaborat a base de café, sucre, llima, rom i, a vegades, canyella. El resultat? Una tradició gastronòmica que representa, fidelment, el caràcter familiar i pròxim dels valencians. 

Després d'un passeig al sol per la platja, per l'antic llit del riu Túria o per la Ciutat de les Arts i les Ciències, et convidem a visitar i endinsar-te en el temple de la gastronomia valenciana per excel·lència, el Mercat Central de València. T'avancem que la bellesa del seu exterior és només el preàmbul del que alberga el seu interior. 

Conegut per molts com “la catedral dels sentits”, el Mercat Central compta amb més de 100 anys de tradició i quasi 300 llocs de venda, per la qual cosa és considerat el major centre europeu de venda de productes frescos d'alimentació. A més, dins del mateix mercat podreu trobar botigues gurmet, productes internacionals o llocs especialitzats en vins, cerveses i conserves.

I clar, una jornada gastronòmica a la ciutat de València no és el mateix si no inclou un dels plats més valorats internacionalment, la paella. Gaudeix-la amb els teus, assaboreix-la amb vista a la mar i deixa't portar per aquesta delícia del mediterrani. 

Si t'has quedat amb les ganes de continuar descobrint els secrets de la gastronomia de València i de tota la Comunitat Valenciana, segueix-nos en xarxes socials i completa aquesta experiència com tu vulgues. T'esperem en Facebook, Instagram, Twitter i Youtube.