Arròs amb Crosta: Una Recepta que Enamora!

L'arròs amb crosta és un plat de celebració, i una mostra més de que a Castelló, València i Alacant sabem cuinar grans arrossos! Amb les receptes en format vídeo de Mediterrani en Acció, elaborades en col·laboració amb grans xefs del nostre territori, aprendràs a preparar plats únics de la nostra gastronomia. Dona-li al play i pren nota!

L'arròs amb crosta és molt típic de la província d'Alacant, i en localitats com Elx, Pego, Torrevieja o Orihuela segur que el podràs provar. Per a explicar-te com es prepara hem visitat el Restaurante Cachito a Elx i ens hem posat en mans expertes. Embotit, conill, l'aroma del timó… I una sorprenent cobertura que recorda a un soufflé!

La recepta d'arròs amb crosta admet variacions ja que es tracta d'un plat que es cuina a casa i la recepta passa de generació en generació, així que també es pot guisar amb carn de pollastre o porc. 

En la nostra vídeo recepta veuràs que s'utilitza un utensili de cuina tradicional anomenat “crostera” que aprofita la calor de les brases per a quallar la capa superior d'ou. Però això no és un obstacle perquè el pugues cuinar! El forn serà un lloc perfecte per a rematar esta recepta tan deliciosa. 

Et proposem visitar estos municipis plens de plans i incloure una parada per a assaborir un arròs amb crosta. Pot ser la rematada perfecta a un dia coneixent els encants d'estos racons d'Alacant! Per exemple, a Pego pots fer una ruta pel Parc Natural de la Marjal de Pego-Oliva, i a Torrevieja pots visitar un autèntic submarí convertit en museu flotant! 

Orihuela serà perfecta per a un tour cultural de monument en monument, començant pel Convent de Santo Domingo, i a Elx has de visitar l'increïble Palmerar! Segur que acabes famolenc i un arròs amb crosta es convertix en l'experiència foodie perfecta per a rematar l'escapada. Segueix-nos en el nostre canal per a més inspiració gastronòmica i viatgera!